Les olives et l'huile d'olive - Les vins de Bellet - Les fruits confits - Les fleurs de Collines niçoises.
Gorgées de soleil, les olives niçoises sont succulentes et mondialement connues. Cette variété, nommée Cailletier, donne une huile douce, joliment colorée, onctueuse et de goût, qui illumine les saveurs provençales.
Cette olivier typique de Nice livre trois produits : l’olive, l’huile, et la pâte d’olive, toutes réunies sous le nom "Olive de Nice", Appellation d’Origine Contrôlée.
Un moulin à huile est encore en fonction à Nice permettant de découvrir sa fabrication.
Le vignoble de Bellet est l’un des plus anciens de France. Ce cru local fut récompensé en 1941 par le classement du vin de Bellet en "Appellation d’origine Contrôlée". Très appréciés des connaisseurs, il accompagne à merveille les spécialités culinaires régionales et se retrouve sur toutes les bonnes tables.
Dégustations et visite de caves : Réservées aux groupes, ces découvertes des vignobles de Nice sont organisées par les propriétaires de châteaux ou domaines.
Pour comprendre comment s’effectue la transformation des fruits en délicieuses gourmandises, des visites guidées gratuites avec dégustations sont proposées au public.
Vous pourrez en trouver davantage sur www.pagesjaunes.fr
Visites commentées des domaines horticoles pour découvrir la culture florale locale tout en jouissant d’un panorama exceptionnel.
